Nova Vera Erken Hasat Trilye, Manisa Salihli'de 600m. üstü yükseklikteki bahçelerimizde yetişen ve zedelenmeden elle hasat edilen Trilye (Gemlik) cinsi zeytinlerimizden elde edilir. Yüksek bölgelerde ve daha zor koşullarda yetişen zeytinler şartlara uyum sağlayabilmek için içerdikleri polifenol miktarını artırırlar. Bu yöredeki zeytinlerimiz Trilye zeytin çeşidinin kendine özgü bazı unsurlarını korurken, aynı zamanda o bölge şartlarının etkisinde yeni bir karakter edindiler.
Dünyanın en deneyimli tadımcılarının yarışmalarda “Ülkenin En İyisi”, “Yarışmanın En İyisi” gibi gurur verici ödüllere layık gördüğü Nova Vera Trilye çok özgün, hem kokusunda hem de lezzetinde çok beğenilen özel karakteristik yapıya, dengeli meyvemsilik, acılık ve yakıcılığa sahip kusursuz bir zeytinyağıdır.
2022-23 Hasat Trilye zeytinyağlarımızın Serbest Yağ Asitliği değeri ise en çok %0,2'dir.
Kullanım Alanları
Trilye Erken Hasat Zeytinyağı'nın karakteristik özellikleri taze çimen, enginar, domates yaprağı, karabiber, roka ve yeşil taze otlardır
Kahvaltıda, salatalarda, soğuk ve sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz. İçeriğinden en fazla faydalanabilmek için yemekler piştikten ve biraz soğuduktan sonra da ilave olarak üstünde gezdirilmesini öneririz.
Soğuk Sıkım
Nova Vera’da kullanılan özel makinalar ile zeytinden-zeytinyağına tüm aşamalarda 6 noktada ısı ölçümü yapılarak hamurun 22°C'nin altında tutulması sağlanmaktadır. Erken hasat ve soğuk sıkım işleme prensipleri tam anlamı ile uygulandığından zeytin meyvesinde doğal olarak çok yüksek oranda bulunan sağlıklı bileşenlerin en üst düzeyde zeytinyağına geçişi sağlanır.
Yağlarımızın kimyasal ve duyusal analizleri uluslararası akredite Gıda Kontrol Laboratuvarlarında yapılır. Analiz detaylarına https://www.novavera.com.tr/belge-ve-sertifikalar bölümünden ulaşabilirsiniz.
Nova Vera tesislerimiz BRC, EU Organik, ISO 22000, ISO 14000 ve ISO 9000 ve Helal sertifikalarına sahiptir.
Nova Vera'da üretilen tüm ürünler, özel iklimlendirmeli depoda maksimum 18°C - 20°C aralığında muhafaza edilmektedir.
Saklama Koşulları
Zeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda saklayabilirsiniz.